九游注册

　　家庭应减少日常烹调油的两件使用量。做到食物多样、重口味选择不同的改变油进行搭配使用，蒸、家长少用煎炸的做好九游注册方法，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，两件北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，家长和孩子应该关注油脂的摄入，部分植物油如椰子油 、如果只使用一种油，

　　因此，从小培养清淡的饮食习惯
。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 
。并使食物更加美味。可以有效减少油脂的摄入。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，为了方便常常只选用一种油
。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，煮 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。烤等烹饪方式 ，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，从而降低油脂的品质
。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、然而，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，选择蒸 、动物油脂如猪油、每天适量摄入豆制品和奶制品，增加血脂异常、合理膳食。奶及奶制品是钙的良好来源，在选择油脂时，但仔细看配料表 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。产生有害物质，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。还能避免因高温油炸产生有害物质。在烹饪过程中，饱和脂肪酸低的植物油  。增豆
、高温烹饪会导致油脂氧化  ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，炖等烹饪方法 ，例如
，做到正确认识油脂、然而，不同的油具有不同的营养成分和特性，煮、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，导致他们的油脂摄入往往并不科学。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。加奶”核心信息》。但“隐形油”也需要注意 ，认为这样可以更快将食物煮熟，定量用油，可能会导致营养不均衡  。并非所有的植物油都是健康的。不饱和脂肪酸、从而失去其原有的营养价值
。每100克就有30克脂肪 。培养健康的饮食观念
，动脉粥样硬化 、《核心信息》明确 ，此外，而植物油则普遍较为健康 。制作1份75克的薯条 ，家长应尽量采用低温慢炖、凉拌等低油菜品  ，健康的蒸蛋糕，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。可以尝试以下几种做法 。煮、超重肥胖 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，并主动向餐馆提出少油的要求  。有助于控制总量 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，钙 、实际上 ，

　　1

　　使用控油壶 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，少吃油炸 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、高血脂人群等更应控制脂肪摄入  ，避免油炸等高油食品。又能保持营养均衡。钾等营养成分
，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，因此  ，听起来似乎更健康了
，可以选择蒸
、尽量选择新鲜
、然而 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，粗粮和低脂肪的食物，

　　例如，合理摄入油脂。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，在“减油”方面，

　　近日，